Бывший футболист «Зенита» Фернандо Мейра поделился секретами приготовления любимого новогоднего блюда

29. 12. 2022 | Актуально, Футбол

Футболисты, выступавшие на берегах Невы, были не только мастеровиты, но и обожали хорошую кухню. Прежде всего, легионеры. Например, португальский экс-защитник «сине-бело-голубых» Фернандо Мейра, который защищал эти цвета петербургского клуба с 2009 по 2011 годы – он поделился с корреспондентом «ПС» рецептом своего любимого новогоднего блюда.

По словам Фернандо Мейры, это жареная курица на углях (по-португальски это блюдо называется «франго на бразза»), при этом для готовности она должна быть куплена еще живой и зарезана прямо перед готовкой. Затем разделенную тушку необходимо натереть обильно специями с двух сторон. Время для жарки зависит от веса курятины. В частности, на двухкилограммовую птицу потребуется от 45 минут до 1 часа. Блюдо готово, когда в разрезе не выделяется розовый сок. После чего к ней добавляются виноградные улитки «каракойш», а еще отваренные нарезки из печени, сердца, желудков, которые готовятся примерно по типу рагу. А вот запивать такое яство нужно не вином (тем паче не портвейном или не мадерой) – а обычной газировкой.

Впрочем, сам Фернандо Мейра не называет себя гурманов. В еде он, по его словам, неприхотлив, пищу любит легкую и неострую, но чтобы она была сделана словно как дома. «Так, как бабушка готовила», – добавляет он.

К слову, сам Мейра живет в роскошном особняке 2013 года постройки на склонах холма Пенья неподалеку от Гимарайнша, откуда открывается шикарный панорамный вид на этот город и его окрестности.

Борис ОСЬКИН

Фото автора

 

Коротко

Елизавета Туктамышева посмотрела балет «Сильфида» в Мариинском театре

Петербургская фигуристка Елизавета Туктамышева посмотрела балет в Мариинском театре нашего города. «Сходили на балет «Сильфида», – сообщила в соцсетях чемпионка мира-2015 в женском одиночном катании Туктамышева, поделившись фото из «Мариинки». - Красота везде". [video...

СКА в четвертый раз подряд проиграл ярославскому «Локомотиву» в чемпионате КХЛ

Петербургский хоккейный СКА потерпел очередное поражение в чемпионате Континентальной хоккейной лиги (КХЛ). В Ледовом дворце наша команда уступила ярославскому «Локомотиву» - 1:2. «Локомотив» - один из самых неудобных для армейцев Петербурга в нынешнем сезоне. В пяти...

Баскетбольный «Зенит» прервал серию из трех поражений подряд в Единой Лиге ВТБ, выиграв у МБА

Баскетболисты петербургского «Зенита» одержали победу в очередном матче Единой Лиги ВТБ. На «Сибур-арене» наша команда выиграла у московского клуба МБА – 73:71. «Зенит» встречался с МБА в столице две недели назад и потерпел досадное поражение. Хозяева сумели...

Защитник СКА Григорий Грязнов забросил шайбу в собственные ворота

Курьезный эпизод произошел по ходу матча регулярного чемпионата Континентальной хоккейной лиги (КХЛ) между СКА и ярославским «Локомотивом». Защитник питерских армейцев Григорий Грязнов забросил шайбу в собственные ворота. «Нападающий под номером 17 Сыроежкин забил гол...

Скончался старейший участник Олимпийских игр

Скончался старейший участник Олимпийских игр Феликс Сьенра. Ему было 107 лет, сообщает ТАСС со ссылкой на немецкое издание Welt. Участник летних Олимпийских игр 1948 года в Лондоне уругваец Феликс Сьенра выступал в парусном спорте, в классе Firefly («Огненная муха») и...

Футбольный «Зенит» начал продажу билетов на первые домашние матчи в 2023 году

Руководство футбольного «Зенита» объявило о начале продажи билетов на первые домашние матчи в 2023 году. Как подчеркивают в пресс-службе петербургского клуба, для приобретения «квиточков» требуется оформление так называемого Fan ID – «паспорта болельщика»,...

СКА проиграл нижегородскому «Торпедо» по буллитам в чемпионате КХЛ

Хоккеисты петербургского СКА потерпели неожиданное поражение на своей площадке от нижегородского «Торпедо» по буллитам в очередном матче регулярного чемпионата КХЛ – 1:2. Единственную шайбу у армейцев забросил в первом периоде чех Дмитрий Яшкин. К слову, она стала для...

СКА первым забросил 200-ю шайбу в чемпионате КХЛ-2022/23

Хоккеисты петербургского СКА забросили «юбилейную», 200-ю шайбу в чемпионате Континентальной хоккейной лиги (КХЛ). Это произошло по ходу матча в Ледовом дворце в Петербурге между СКА и нижегородским «Торпедо» на 11-й минуте. Причем армейцы Северной столицы находились...

Состояние госпитализированного Романа Костомарова улучшается

Состояние олимпийского чемпиона в танцах на льду Романа Костомарова, который 10 января был госпитализирован с пневмонией, продолжает улучшаться, сообщает «РИА Новости Спорт», со ссылкой на источник, знакомый с ситуацией. «В состоянии Романа Костомарова происходят...

Баскетбольный «Зенит» потерпел очередное поражение в Единой Лиге ВТБ

Баскетболисты петербургского «Зенита» потерпели поражение в чемпионате Единой Лиги ВТБ. Наша команда дома проиграла «Локомотиву-Кубани» из Краснодара - 90:92. Решающим эпизодом матча стало попадание краснодарца Емченко с дальней дистанции за четыре секунды до...

Ксения Гущина выиграла чемпионат Санкт-Петербурга в женском одиночном катании

В нашем городе стартовал стартовал чемпионат Санкт-Петербурга по фигурному катанию. Первое золото на нем завоевала  Ксения Гущина, которая выиграла турнир среди девушек-«одиночниц». Напомним, что в условиях международных санкций, объявленных отечественному спорту,...

Волейбольный «Зенит» проиграл второй матч подряд

Волейболисты петербургского «Зенита» потерпели второе поражение подряд в чемпионате России. В Новосибирске наша команда в тяжелейшем пятисетовом «триллере» уступила местному «Локомотиву» - 2:3 (23:25, 25:20, 25:20, 22:25, 12:15). Накануне «Зенит» потерпел свое первое...

Волейбольная «Ленинградка» вернулась в лидирующую тройку женского чемпионата России

Волейболистки «Ленинградки» одержали важную победу в чемпионате российской женской Суперлиги. Наша команда на своей площадке вынесла в одну калитку «Липецк»  — 3:0 (25:16, 25:16, 25:20). Самым результативным игроком в составе «Ленинградки» стала Анастасия Гарелик,...

Фигуристы Мишина и Галлямов выиграли короткую программу на чемпионате Санкт-Петербурга

В Петербурге стартовал открытый чемпионат по фигурному катанию. Чемпионы мира – 2021 Анастасия Мишина и Александр Галлямов выиграли короткую программу в соревнованиях спортивных пар. Воспитанники Тамары Москвиной набрали за прокат 87,50 балла. Действующие чемпионы...

Хоккейный СКА с «футбольным» счетом проиграл в Ярославле «Локомотиву»

Хоккеисты петербургского СКА потерпели обидное поражение в Континентальной хоккейной лиге (КХЛ). Наша команда уступила в Ярославле местному «Локомотиву» с «футбольным» счетом – 0:1. Единственную в этом матче шайбу забросил Александр Полунин на 40-й минуте. Добавим,...

Архив